古代农业:攻粟麻菽((图)
发布时间:2011-02-18 00:00:00 作者:本站编辑 浏览次数:4
古代农业:攻粟麻菽(图)
小碾
击麻
打枷
粟又称小米,至今仍是北方黄河流域的一种重要粮食作物。小米的加工工序与稻米大致相同,也要经过脱粒、去秕和去壳的过程。与稻米一样,在这些过程中,都要用到簸、舂、磨等工具。唯一不同的是,少量小米去壳过程中,有时还会用到一种被称为“小碾”的工具。小碾由一个大石墩和一个小石磙组成,操作时,将小米谷粒平铺在石墩上,用小石磙不断碾压,直至去壳。 |
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