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楼房仓储存散装加麦的应用报告

发布时间:2010-07-22 00:00:00   作者:本站编辑   浏览次数:8 字体:

楼房仓储存散装加麦的应用报告

田枚  于文江  林镇清  曹景华  祁正亚  冷逸林

(广东省粮油储运公司  510130

摘要  利用楼房仓,散装储存保管加拿大进口小麦,储藏期间小麦基本无虫,粮情粮温稳定,品质变化较小,达到安全储藏的目标和要求。

关键词  楼房仓  小麦  散装保管

随着我国粮食流通体制的深化改革,粮食市场不断变化,大市场、大流通成为粮食流通的趋势,是适应粮食购销市场化,适应入世后与国际接轨的需求。粮食整个流通过程四散化也成为适应新形势发展的要求。进口小麦多以散装形式流通,而在我国四散化程度较低,2004年,粮食流通过程中包装粮占总量的90%。粮食散装储存保管是粮食四散化的一个环节,散存可节约成本,增加仓容的利用率,加快进出仓速度,降低劳动强度等优点,应大力推广。作为粮食储备库,应积极创造有利条件开展散装保管,2001年底,我库根据楼房仓(1999年建)的实际情况和自身的优势,选择楼房仓的一楼,尝试散装保管产于加拿大的红硬麦。我库新建楼房仓是按包装粮储存来设计和建造的,其本身机械化水平不高,楼房仓的设计和建筑均未考虑机械通风和环流熏蒸设备的使用,经过适当的经济实用的改造,增强粮堆的气密性和仓房的隔热性能,熏蒸防治工作认真细致,定期检测小麦品质,历经3年多的保管,小麦粮情稳定,基本无虫,储藏安全。

1  仓房、设备与储粮情况

1.1仓房的基本情况

1  仓房基本情况表

仓房结构

仓房尺寸(m

墙体厚度(cm

地坪

         粮堆高

(个)

(根)

钢混

54

32

4.4

18

6

较多

16

三油两毡

1.2  进仓小麦的基本情况(见表2

1.3设备与仪器

电热恒温鼓风干燥箱(上海产),LN型粮食粘度测定仪(杭州产),MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪(杭州产),ZH128粮情检测系统(天津产),EC80磷化氢浓度测定仪(英国产),鹰牌烟熏机(美国产),56%磷化铝片剂(济宁产),敌敌畏,拜力坦(德国拜耳公司),烟熏剂(主要成分:溴氰菊酯,广州灭鼠杀虫公司),0.14mm聚氯乙稀薄膜,0.08mm缓释袋,自备布袋,食品袋,竹笼(农户编织,直径15cm,长2m)。

2  进仓小麦基本情况表

储粮性质

数量(t

进仓时间

保管方式

水分(%)

杂质(%)

不完善粒(%)

容重g/l

等级

虫害

ZC

6050

20022

散装、单面密闭

11.4

0.3

3.2

828

一等

2  方法

2.1  保管与叠堆方法

由于楼房仓的墙体厚度不够,仓内的密闭性能和隔热层较差,为改善粮堆的气密性能,根据粮堆高度固定好密封槽,沿墙体一周挂5.5m高的聚氯乙稀薄膜。离墙20cm用麻袋“七星”包装围包,包装麻袋压紧悬挂薄膜。待进仓完毕,散小麦灌实并平整粮面,再用聚氯乙稀薄膜密闭粮面。

2.2  熏蒸方法

2.2.1 施药点的布置

围包的内侧四周均匀布置40条竹笼,每根柱子布置同样的竹笼,共56条竹笼(图一),每条竹笼垂直挂1根绳,每绳拴4袋药剂,布袋和食品袋间挂。粮面沿仓房的长度方向平均分两个区域,每个区域布置6根绳,每绳长24m,每根绳拴40袋药剂。各区域中三根绳拴缓释袋,另三根为布袋和食品袋相间拴系,此两种拴法的药绳也相间分布。

2.2.2  熏蒸剂量和方法                           

每年春季,在梅雨季节到来之前,用聚氯乙稀薄膜密闭粮堆,常规和缓释相结合中低剂量熏蒸,采用高密闭,低剂量,保持粮堆内的有效磷化氢浓度(见表3)。

3 熏蒸记录表

熏蒸时间(年..日)

熏蒸方法

剂量(g/m3

散气时间(年..日)

2002.3.13

常缓

6

2002.8.2

常规

5

2002.10.30

2003.3.21

常缓

6

2003.8.23

常规

4

2003.11.6

2004.2.17

常缓

6

2004.8.15

常规

4

2004.11.6

2.2.3  浓度检测方法

   全仓共设置六个测定点,每点分上中下三个部位测定,使用EC80磷化氢浓度测定仪每月对粮堆内的磷化氢浓度测定一次。

2.2.4粮温检测方法  每周一、四检测两次,周一登记一次。

2.2.5虫害检测方法  目测和扦样相结合,每周一次。门口设置防虫线。

2.2.6仓内外消毒方法  每年710月每月一次拜力坦消毒,其余月份每三个月不少于一次。每年的4月、10月烟熏一次,同时再结合敌敌畏部分部位喷洒,组成空间、地台立体防护体系。

2.2.7品质检测方法  每年3月、9月对小麦的粘度、面筋吸水量等品质指标测定(表5),并分析。

3         结果与分析

3.1  2002年的9 10日,发现膜下粮面局部有活的锈赤扁谷盗,我库先是采用局部加药熏蒸,短期内提高局部浓度,但锈赤扁谷盗仍然存活10天,921又采用磷化铝和敌敌畏混合局部熏蒸,8天后锈赤扁谷盗全部死亡。散气后在虫害发生部位的中下层扦样未发现有活的锈赤扁谷盗和死虫,此次熏蒸处理杀虫彻底,有效控制了虫害蔓延。2003年和2004年整仓均未有发现活虫。膜外的仓房四周及时消毒和烟熏,熏杀蜘蛛、蟑螂等,膜外的消毒用拜力坦兑水(1200)喷洒,效果好于敌敌畏兑水,而且较好地避免敌敌畏喷洒不均匀损伤密闭薄膜。 3年多的保管,粮堆内外基本无虫,防治效果较好。

3.2  小麦数量大,粮堆较高,熏蒸后,粮堆的上中下层的磷化氢浓度难于平衡,且下层的浓度低。如果能配置膜下环流熏蒸,这种现象应该能得到改变。

3.3  234显示:进仓时粮温低,后两年粮温稳定,特别是中下层粮温非常稳定,变化幅度很小,上层粮温随仓温略有起伏变化,但起伏幅度也较小。这是由于楼房仓一楼仓顶不受辐射热,持续高温的夏季,仓内也不会产生积热,20024月,我库又用4cm厚的隔热泡沫板对仓房的窗户加封进行隔热,尽量降低气温对仓温的影响,所以粮温变化小。这是楼房仓一楼的自身优点,克服高大平房仓仓顶的积热对仓温和粮温的影响。

3.4  小麦储藏期间,品质变化较小(表4),上中下层的品质检测结果接近,相对于高度平房仓粮堆顶部3050cm的品质劣变快的现象,楼房仓的粮堆顶部不会出现这种情况。

3.5  散装储粮增加仓容利用率,相对于单堆六面密闭存放,仓容增加33%,节省一半的劳动强度。无论是从人力还是从财力方面来看,均为企业大大增加了经济效益。

4  品质检测结果表

测定时间

水分(%)

粘度

面筋吸水量(%)

2002.3.8

11.4

4.4

184

2002.9.15

11.5

4.1

182.1

2003.3.9

11.8

4

181.3

2003.9.26

12

3.5

180.6

2004.3.20

12

3.4

180.2

2004.9.22

11.8

3

179.6

4  问题与讨论

4.1  小麦的数量大,粮堆高,应适当改造仓房,分厫间存放。

5  变色小麦与不变色小麦品质对照表

检验项目

小麦(不变色)

小麦(变色)

吸水率(%)

215

213

湿面筋(%)

3.05

3.04

干面筋(%)

0.97

0.97

品尝评分(分)

83

78

水分(%)

12.3

12.3

4.2  由于熏蒸后粮堆内磷化氢浓度平衡慢,磷化氢穿透小麦粮层的能力有限,下层浓度不够理想。秋冬季节散气后,自然通风降温的效果不明显,可以创造条件使用环流熏蒸和机械通风,改善此方面的缺陷。这批小麦粮质好且又在在冬季进仓,进仓时粮温低,如果在高温季节进仓,安全保管难度会增大。

4.3  在南方经济较发达地区楼房仓较为普遍,它可以充分利用空间,节约用地,但其墙体较薄,仓内气密性较差机械化程度不高,进出仓速度较慢,为更好适应散储这个粮食“四散”化的重要环节,改善楼房仓的这些问题,应科学合理配置机械设备,想方设法增强仓内的气密性,推广楼房仓散装保管。

4.4  2002年10月30散气后,发现粮面紧贴施药部位的小部分小麦颜色变深,送样到国家粮食局成都粮科所粮油食品饲料监督检验测试中心进行测定,检验报告结果(表5)显示:颜色变深和没有变深的小麦品质方面几乎没有差别,具体原因尚不能科学解释。

     

1         蒋中柱等.三种扁谷盗成虫对磷化氢抗性研究报告.粮食储藏,19902

2         张新府等.锈赤扁谷盗对磷化氢抗性的初步调查及防治建议.粮食储藏,19852

3         张永富.防治锈赤扁谷盗值得关注的问题.粮油科技通讯,20021

4         储粮新技术教程   国家粮食储备局仓储司编。

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