楼房仓储存散装加麦的应用报告
楼房仓储存散装加麦的应用报告
田枚 于文江 林镇清 曹景华 祁正亚 冷逸林
(广东省粮油储运公司 510130)
摘要 利用楼房仓,散装储存保管加拿大进口小麦,储藏期间小麦基本无虫,粮情粮温稳定,品质变化较小,达到安全储藏的目标和要求。
关键词 楼房仓 小麦 散装保管
随着我国粮食流通体制的深化改革,粮食市场不断变化,大市场、大流通成为粮食流通的趋势,是适应粮食购销市场化,适应入世后与国际接轨的需求。粮食整个流通过程四散化也成为适应新形势发展的要求。进口小麦多以散装形式流通,而在我国四散化程度较低,2004年,粮食流通过程中包装粮占总量的90%。粮食散装储存保管是粮食四散化的一个环节,散存可节约成本,增加仓容的利用率,加快进出仓速度,降低劳动强度等优点,应大力推广。作为粮食储备库,应积极创造有利条件开展散装保管,2001年底,我库根据楼房仓(1999年建)的实际情况和自身的优势,选择楼房仓的一楼,尝试散装保管产于加拿大的红硬麦。我库新建楼房仓是按包装粮储存来设计和建造的,其本身机械化水平不高,楼房仓的设计和建筑均未考虑机械通风和环流熏蒸设备的使用,经过适当的经济实用的改造,增强粮堆的气密性和仓房的隔热性能,熏蒸防治工作认真细致,定期检测小麦品质,历经3年多的保管,小麦粮情稳定,基本无虫,储藏安全。
1 仓房、设备与储粮情况
1.1仓房的基本情况
表1 仓房基本情况表
仓房结构 |
仓房尺寸(m) |
墙体厚度(cm) |
门 |
窗 |
柱 |
地坪 | ||
长 宽 粮堆高 |
(个) |
(根) | ||||||
钢混 |
54 |
32 |
4.4 |
18 |
6 |
较多 |
16 |
三油两毡 |
1.2 进仓小麦的基本情况(见表2)
1.3设备与仪器
电热恒温鼓风干燥箱(上海产),LN型粮食粘度测定仪(杭州产),MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪(杭州产),ZH128粮情检测系统(天津产),EC80磷化氢浓度测定仪(英国产),鹰牌烟熏机(美国产),56%磷化铝片剂(济宁产),敌敌畏,拜力坦(德国拜耳公司),烟熏剂(主要成分:溴氰菊酯,广州灭鼠杀虫公司),
表2 进仓小麦基本情况表
储粮性质 |
数量(t) |
进仓时间 |
保管方式 |
水分(%) |
杂质(%) |
不完善粒(%) |
容重(g/l) |
等级 |
虫害 |
ZC |
6050 |
2002年2月 |
散装、单面密闭 |
11.4 |
0.3 |
3.2 |
828 |
一等 |
无 |
2 方法
2.1 保管与叠堆方法
由于楼房仓的墙体厚度不够,仓内的密闭性能和隔热层较差,为改善粮堆的气密性能,根据粮堆高度固定好密封槽,沿墙体一周挂
2.2 熏蒸方法
围包的内侧四周均匀布置40条竹笼,每根柱子布置同样的竹笼,共56条竹笼(图一),每条竹笼垂直挂1根绳,每绳拴4袋药剂,布袋和食品袋间挂。粮面沿仓房的长度方向平均分两个区域,每个区域布置6根绳,每绳长
每年春季,在梅雨季节到来之前,用聚氯乙稀薄膜密闭粮堆,常规和缓释相结合中低剂量熏蒸,采用高密闭,低剂量,保持粮堆内的有效磷化氢浓度(见表3)。
表3 熏蒸记录表
熏蒸时间(年.月.日) |
熏蒸方法 |
剂量(g/m3) |
散气时间(年.月.日) |
2002.3.13 |
常缓 |
6 |
|
2002.8.2 |
常规 |
5 |
2002.10.30 |
2003.3.21 |
常缓 |
6 |
|
2003.8.23 |
常规 |
4 |
2003.11.6 |
2004.2.17 |
常缓 |
6 |
|
2004.8.15 |
常规 |
4 |
2004.11.6 |
全仓共设置六个测定点,每点分上中下三个部位测定,使用EC-80磷化氢浓度测定仪每月对粮堆内的磷化氢浓度测定一次。
3 结果与分析
3.1 2002年的
3.2 小麦数量大,粮堆较高,熏蒸后,粮堆的上中下层的磷化氢浓度难于平衡,且下层的浓度低。如果能配置膜下环流熏蒸,这种现象应该能得到改变。
3.3 图2、3、4显示:进仓时粮温低,后两年粮温稳定,特别是中下层粮温非常稳定,变化幅度很小,上层粮温随仓温略有起伏变化,但起伏幅度也较小。这是由于楼房仓一楼仓顶不受辐射热,持续高温的夏季,仓内也不会产生积热,2002年4月,我库又用
3.4 小麦储藏期间,品质变化较小(表4),上中下层的品质检测结果接近,相对于高度平房仓粮堆顶部30-
3.5 散装储粮增加仓容利用率,相对于单堆六面密闭存放,仓容增加33%,节省一半的劳动强度。无论是从人力还是从财力方面来看,均为企业大大增加了经济效益。
表4 品质检测结果表
测定时间 |
水分(%) |
粘度 |
面筋吸水量(%) |
2002.3.8 |
11.4 |
4.4 |
184 |
2002.9.15 |
11.5 |
4.1 |
182.1 |
2003.3.9 |
11.8 |
4 |
181.3 |
2003.9.26 |
12 |
3.5 |
180.6 |
2004.3.20 |
12 |
3.4 |
180.2 |
2004.9.22 |
11.8 |
3 |
179.6 |
4 问题与讨论
4.1 小麦的数量大,粮堆高,应适当改造仓房,分厫间存放。
表5 变色小麦与不变色小麦品质对照表
检验项目 |
小麦(不变色) |
小麦(变色) |
吸水率(%) |
215 |
213 |
湿面筋(%) |
3.05 |
3.04 |
干面筋(%) |
0.97 |
0.97 |
品尝评分(分) |
83 |
78 |
水分(%) |
12.3 |
12.3 |
4.2 由于熏蒸后粮堆内磷化氢浓度平衡慢,磷化氢穿透小麦粮层的能力有限,下层浓度不够理想。秋冬季节散气后,自然通风降温的效果不明显,可以创造条件使用环流熏蒸和机械通风,改善此方面的缺陷。这批小麦粮质好且又在在冬季进仓,进仓时粮温低,如果在高温季节进仓,安全保管难度会增大。
4.3 在南方经济较发达地区楼房仓较为普遍,它可以充分利用空间,节约用地,但其墙体较薄,仓内气密性较差机械化程度不高,进出仓速度较慢,为更好适应散储这个粮食“四散”化的重要环节,改善楼房仓的这些问题,应科学合理配置机械设备,想方设法增强仓内的气密性,推广楼房仓散装保管。
4.4
参 考 文 献
1 蒋中柱等.三种扁谷盗成虫对磷化氢抗性研究报告.粮食储藏,1990(2)
2 张新府等.锈赤扁谷盗对磷化氢抗性的初步调查及防治建议.粮食储藏,1985(2)
3 张永富.防治锈赤扁谷盗值得关注的问题.粮油科技通讯,2002(1)
4 储粮新技术教程 国家粮食储备局仓储司编。